Hayfene Karabiber Toz 150 G

Nedir?

Bir tür asma bitkisinin taze meyvelerinin toplanıp kurutulmasının ardından elde edilen karabiber öğütülmüş dünyanın en temel baharatlarından biridir. Tuzun ardından akla gelen ilk yan malzemelerden biri olan bu baharatın kullanım alanı da oldukça geniştir. Tek başına her türlü yemeğin lezzetini katlamak için yeterlidir.

Nerelerde Kullanılır?

Her türlü yemek için ana baharatlardan biri olarak görülen karabiber öğütülmüş çeşitli sebze, et, balık ve tavuk yemeklerinde kullanılabilir. Haşlama, fırınlama, ızgara, sote ve kızartma gibi her türlü teknikle kullanımı uygundur. Taze çekilmiş karabiber ile her yemeğin lezzetini, sadelikten ödün vermeden arttırmak mümkündür.

Karabiber Öğütülmüş Nasıl Kullanılır?

Toz formda bulunan taze çekilmiş karabiber, her türlü yemekte doğrudan kullanılabilecek pratikliktedir. Yemeklerin pişirme aşamasına eklenecekse çok erken ilave edilmesi durumunda tadı buruklaşacağı için pişme süresinin sonuna doğru kullanılması daha uygundur. Dilerseniz toz karabiberi, pişirmiş olduğunuz yemeklerin üzerine ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●        Tavuklu Baharatlı İç Pilav,

●        İrmik Köftesi,

●        Lazanya,

●        Sulu Köfte.

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

(Köfte için)

●        500 gram köftelik dana kıyma,

●        1,5 dilim tost ekmeği,

●        1 adet yumurta,

●        1 adet küçük boy soğan (rende),

●        1 tutam tuz,

●        1 tutam karabiber öğütülmüş (toz),

●        1 tutam kimyon,

(patates püresi için)

●        5 adet orta boy haşlanmış patates,

●        Yarım çay bardağı süt,

●        1 yemek kaşığı tereyağı,

●        1 tutam tuz,

●        1 tutam karabiber (toz),

(sos için)

●        1 yemek kaşığı domates salçası,

●        2 yemek kaşığı zeytinyağı,

●        1 çay bardağı sıcak su,

●        1 tutam tuz,

●        1 tutam karabiber (toz),

●        1 tutam kekik.

Hasanpaşa Köftesi tarifi şu şekildedir:

Köfteyi hazırlamak için tüm köfte malzemelerini birleştirip yoğurun. Ardından 7-8 eşit parçaya ayırıp çanak şekli verdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.

Patates püresi için yumuşayana kadar haşlamış olduğunuz patatesleri ezin, içine tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Karabiber öğütülmüş ve tuz da ekleyip karıştırdıktan sonra köftelerinizin üzerini püreyle doldurun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pürelerin üzeri hafifçe kızarana dek pişirin.

Bu sırada sosun yapımına başlayın. Tüm sos malzemelerini bir sos tenceresinde kaynatın.  Fırından çıkardığınız püreli köftelerin üzerine döküp servis edin.