Matsu Frambuazlı Sirke & Saç Toniği 400 Ml

164,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Kayısı Kiraz Sirkesi 500Ml

50,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Kilikya Beyaz Sirke 5 L

235,20 ₺

Ücretsiz Kargo

Kilikya Üzüm Sirkesi 2 L

152,88 ₺

Ücretsiz Kargo

Ceviz Sirkesi 500 Ml

59,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Katkısız Alıç Sirkesi 500 Ml

46,00 ₺

Kayısı Kiraz Sirkesi 500 Ml

39,00 ₺

Kilikya Elma Sirkesi Pet 1 L

217,56 ₺

Ücretsiz Kargo

Kilikya Beyaz Sirke 2 L

147,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Iksirke Katkısız Ekşi Elma Sirkesi 500 Ml

63,60 ₺

Ücretsiz Kargo

Kilikya Beyaz Sirke 12 X 1 L

194,04 ₺

Ücretsiz Kargo

Kilikya Üzüm Sirkesi 1 L

170,52 ₺

Ücretsiz Kargo

Elma Sirkesi 500 Ml

50,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Katkısız Enginar Sirkesi 500 Ml

46,00 ₺

Boztepe Doğal Fermente Elma Sirkesi 500 Ml

104,86 ₺

Ücretsiz Kargo

Freeman Elma Sirkeli Köpüklü Kil Maske+Scrub 175Ml

175,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Kilikya Balzamik Sirke Cam 12 X 1 L

294,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Nemesis Sirkeli Saç Toniği 250 ml

6% 40,00 ₺

37,50 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Şirketler Yıldız Çalışanlarını Neden Kaybeder

30% 24,50 ₺

17,15 ₺

Stokta Yok

Ev Yapımı Doğal Elma Sirkesi 5 L

24% 245,00 ₺

185,22 ₺

Stokta Yok

Elma Sirkesi 500 Ml

60,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Elma Sirkesi 5 L

24% 245,00 ₺

185,22 ₺

Stokta Yok

Ballı Karışık Sirke 500 Ml

60,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Ceviz Sirkesi 500 Ml

529,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Kilikya Limon Sosu 500 Ml

176,40 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Kırmızı Pancar Sirkesi - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Elma Sirkesi 5 Lt. 5000 Ml. Tamamen Doğal/ev Yapımı

24% 245,00 ₺

185,22 ₺

Stokta Yok

Doğal Gelsin Çam Kozalağı Sirkesi 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Limon Sirkesi 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Kilikya Limon Sosu 1 L

155,82 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Portakal Sirkesi - 500 Ml

519,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Nar Aromalı Sos 1Lt

45,00 ₺

Stokta Yok

Doğal Gelsin Gül Sirkesi - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Enginar Sirkesi - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Acuka 630 G

489,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Hünnap Organik Elma Sirkesi 250 Ml 8681161100055

97,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Smyrnatural Doğal Elma Sirkesi İçimlik 1000Ml Pet (2 Li)

218,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Gilaburu Sirkesi 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Cennet Hurması Sirkesi - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Smyrnatural Doğal Elma Sirkesi İçimlik 500Ml Cam

163,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Üzüm Sirkesi - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Armut Sirkesi - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Kilikya Soya Sosu 500 Ml

568,40 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Hurma Sirkesi (Medine Hurması) - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Smyrnatural Doğal Elma Sirkesi İçimlik 500Ml Cam (2 Li)

218,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Ananas Sirkesi - 500 Ml

519,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Domates Sosu (Köy Domatesi) - 550 Gr

474,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Kuşburnu Sirkesi - 500 Ml

524,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Elma Sirkesi 3 Lt. 3000 Ml. Tamamen Doğal/ev Yapımı

31% 171,50 ₺

117,60 ₺

Stokta Yok

Doğal Gelsin Alıç Sirkesi - 500 Ml

519,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Nar Sirkesi 500 Ml

519,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Ev Yapımı Doğal Elma Sirkesi 2 L

27% 117,60 ₺

86,14 ₺

Stokta Yok

Doğal Gelsin Karışık Sirke - 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Ayva Sirkesi 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Elmas Tasarımlı Pratik Cam Yağ Sirke Ve Baldanlık

488,99 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Elma Sirkesi 1 Lt. 1000 Ml. Tamamen Doğal/ev Yapımı

23% 88,20 ₺

67,62 ₺

Stokta Yok

Doğal Gelsin Elma Sirkesi 500 Ml

514,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Smyrnatural Doğal Elma Sirkesi İçimlik 1000Ml Pet

163,00 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Doğal Gelsin Muz Sirkesi - 500 Ml

519,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Elma Sirkesi 2 Lt. 2000 Ml. Tamamen Doğal/ev Yapımı

27% 117,60 ₺

86,14 ₺

Stokta Yok

İksirke Alıç Sirkesi 500 Ml

63,60 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Hünnap 250 Ml Organik Alıç Sirkesi 8681161100062

77,90 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Bee Garden Enginar Sirkesi 500 Ml

81,24 ₺

Ücretsiz Kargo

Stokta Yok

Salatalarda, yemeklerde tatlandırıcı olarak tercih edilen sirke, bunların yanı sıra salamura ve turşular için başta gelen korucu malzemelerden biridir. Ticari olarak piyasaya sunulan sirke çeşitleri %4 ile 5 oranında asetik asit içeriğine sahiptir. Balzamik gibi daha özel yapıma sahip sirkelerde asit derecesi daha yüksektir. Sirke çeşitleri ile fiyatları tercih edilen ham maddeye ve fermantasyon işlemine göre farklılık gösterir. Geleneksel işlemler ile yapılan ve uzun bir zaman fermantasyon zamanına sahip sirkeler çoğunlukla daha yüksek fiyat aralığına sahiptir.


Sirke Nasıl Yapılır?

Sirke çeşitli malzemelerden elde edilebilir, ancak temelindeki yapılma aşaması esas olarak aynıdır. Şeker bakımından zengin pirinç, patates ve arpa gibi nişastalı gıdalardan elde edilen karmaşık karbonhidratlar ya da elma, üzüm ve baldan üretilen basit şekerler öncelikle maya yardımı ile alkollü bir ürün haline getirilir. 


Alkol seviyesi yüksek bu karışıma ikinci bir işlem yapılır ve maya yerine asetik bakteri olarak isimlendirilen aseto- bakteriler ismi verilen mikroorganizmalar eklenir. Bakteriler alkollü sirkenin ekşi ve keskin aromasından sorumlu olan asetik aside dönüştürülür. Geleneksel işlemlerle elde edilen sirkeler genellikle birkaç ay devam eden yavaş fermantasyon uygulaması ile yapılır. Bununla beraber, endüstriyel sirkeler basınç ve oksijen şartları farklılaştırılarak sirkenin saatler ya da günler içerisinde fermente edilmesi sağlanır.   


Sirke Çeşitleri Nelerdir?

Sirke çeşitleri imal edilme işlemine göre suni ve fermantasyon olarak iki gruba ayrılır. Suni sirkeler, tercih edilen ekşilik seviyesine göre %50 veya %80’lik asetik asitten sulandırılarak elde edilir. Fermente sirkeler, başta üzüm ve elma olmak üzere içerisinde şeker yer alan meyvelerden ya da çeşitli ham maddelerden elde edilir. Önce alkol, daha sonra asetik asit fermantasyonundan geçen meyve suyu sirke halini alır. 


Fermente işlemiyle üretilen sirkeler, üretildikleri maddenin ismine göre adlandırılır. Üzüm, elma, balzamik ada çayı, ardıç, hurma, kayısı, ayva, karanfil, muşmula ve ananas sirkesi gibi değişik tatlara sahip sirke çeşitleri yer alır. Geleneksel ve doğal fermente işlemi uygulanmış sirke çeşitlerinde, tercih edilen ham madde ile karakterize çeşitli tatlar ve nüanslar aroması yoğun miktarda korunur. 


Çoğunlukla hijyende tercih edilen beyaz sirke endüstriyel sirke seçeneklerinden biridir. Aynı zamanda sirke ruhu olarak da bilinir. Damıtılmış alkol, etanol ve petrol türevlerinden elde edilebilir. Tat bakımından zayıf olduğu için yemeklerde kullanım için uygun değildir.


Doğal Elma Sirkesi Nasıl Elde Edilir?

Elma suyu yüksek bir şeker içeriğine sahip olmasından dolayı, sirke içerisinde mayalanabilen en pratik bazlardan biridir. Doğal elma sirkesi tercih ederken doğal fermantasyon işlemi uygulanmış ve kaliteli filtrelenmiş çeşitleri satın alabilirsiniz. Elma parçacıkları yeniden mayalanma eğiliminde olduğu için iyi filtrelenmemiş sirkelerde mayalanma işlemi görülebilir. Bu mayalanma işleminden dolayı şişede tortulanma ve sirkenin renginde bulanıklaşma görülebilir. 


Geleneksel sirke imal edilmesinde tercih edilen malzemeler ham madde, su ve mayadır. Tercih edeceğiniz sirkenin doğallığından emin olmak için içeriklerini inceleyebilir, organik sirke seçeneklerini tercih edebilirsiniz. Organik elma sirkesi, doğal olarak üretilen elmalardan elde edilir. Sirkenin doğallığı ve kendine ait aromasını korumak için organik sirkelerde çoğunlukla uzun vadeli geleneksel fermantasyon uygulaması yapılır. Organik ürünlerin tortu seviyesi, diğer sirke çeşitlerine göre daha fazladır.


Balzamik Sirke Nedir?

Balzamik sirke Kuzey İtalya’da imal edilen fazlasıyla kaliteli bir sirke çeşididir. Çoğunlukla Trebbiano cinsi üzümlerin fermente edilmesi ile elde edilir. Üzümlerin sıkılma işlemi ile elde edilen şıra yavaşça kaynatılarak hacminin yarısı kadar azaltılır. Bu sebepten dolayı %30 oranında bir şeker konsantresi elde edilir. 


Sirkenin kendine ait aromasını kazanması için olgunlaşması gerekir. Olgunlaşma süresi 2 yılda 50 yıla kadar uzayabilir. Üretilen sirkenin asetik asit oranı %6 ile %18 arasında farklılık gösterir. Koyu kıvama sahip, tatlı ve güzel aromalı bir sirkedir. Salata soslarında ve terbiye işlemlerinde uygulanacağı gibi zeytinyağı ile harmanlanarak garnitür olarak tercih edilebilir. Sirke fiyatları ürün içeriğine, şişe boyutuna, fermantasyon işlemlerine ve markalarına göre farklı fiyat aralığına sahiptirler.