Torku Altın Ekin Ayçiçek Yağı Teneke 5 L
83,06 ₺
Sera Natura Kafur Yağı 50 Ml
20,58 ₺
Saf Anason Yağı Kristal Anason RBY %100 Saf 20 mL ANASON YAĞI
59,99 ₺
4 Adet Jack Viski Kiti Tek Kullanımlık VİSKİ KİTİ KALİTELİ ÜRÜN
30%
97,99 ₺
68,25 ₺
5 Adet Jack Viski Kiti Tek Kullanımlık VİSKİ KİTİ KALİTELİ ÜRÜN
4%
85,75 ₺
81,90 ₺
4 Adet Active Plus İyot Damlası 4x50 mL İYOT DAMLASI
58,50 ₺
Olive Art Natürel Birinci Soğuk Sıkım Filtresiz Zeytinyağı Teneke 5 L
9%
196,00 ₺
178,36 ₺
Ücretsiz Kargo
Çörek Otu Yağı
48,75 ₺
Biryağ Ayçiçek Yağı Teneke 2 X 5 L
156,56 ₺
2 Adet Malt Viski Kiti ( Tek Kullanımlık ) HAZIR VİSKİ KİTİ
20%
48,99 ₺
38,98 ₺
2 Adet Votka Kiti Hazır Votka Kiti ( Vodka Kiti )
48,75 ₺
İSKİT KREMİ İSKİT YAĞI KREMİ MUCİZE KREM 8 Lİ SET
48,75 ₺
3 ADET SAF ANASON YAĞI KRİSTAL ANASON YAĞI 3x20mL RBY ANASON YAĞI
146,99 ₺
Ücretsiz Kargo
KANTARON YAĞI 100ml SARI KANTARON YAĞI - SOĞUK SIKIM ORGANİKDEM
34,12 ₺
Botalife Chia Yağı 2 X 20 Ml
10%
38,22 ₺
34,30 ₺
Defne Nuka Essencia Katı Hindistan Yağı 300 Ml
55,76 ₺
Defne Nuka Essencia Soğuk Pres Çörekotu Yağı 250 Ml
97,90 ₺
Defne Nuka Essencia Soğuk Pres Havuç Tohum Yağı 30 Ml
26,36 ₺
2 Adet Cin Hazır Kit 2x10mL
48,75 ₺
Lokman Hekim Sinüsson %100 Çözüm Tek Kullanımlık Sinüzit Damlası
16%
87,22 ₺
73,13 ₺
Trakyabirlik Biryağ Ayçiçek Yağı 4 X 5 L
293,95 ₺
Emin Dereköy Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 5 L
123,38 ₺
Sığla Yağı Köyceğiz Sığla Yağı %100 Gerçek Sığla ( AKGÜNLÜK YAĞI)
1%
39,19 ₺
38,98 ₺
Saf Kantaron Yağı + Hemoroid Homoroid ( basur ) Destek Kremi
15%
68,59 ₺
58,50 ₺
Viski Kiti 10mL Tek Kullanımlık RBY Hazır Viski Kit
1%
22,53 ₺
22,41 ₺
Bonas Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 2 X 5 L
21%
372,40 ₺
293,02 ₺
Ücretsiz Kargo
4 Adet Viski Kiti Tek Kullanımlık HAZIR VİSKİ KİTİ KALİTELİ ÜRÜN
30%
97,99 ₺
68,25 ₺
3 ADET ORJİNAL İSKİT KREMİ İSKİT YAĞI KREMİ LATİF DOĞAN ÖNERİYOR
34,12 ₺
Özgece Termal Serisi Naturel Sızma Zeytinyağı Cam 750 Ml
88,20 ₺
Ücretsiz Kargo
Samioğlu Soğuk Sıkım Filtreli Erken Hasat Zeytinyağı Teneke 5 L
1%
195,99 ₺
195,01 ₺
Ücretsiz Kargo
Kantaron Yağı + Hemoroid Homoroid ( basur ) Bitkisel Destek Kremi
68,25 ₺
RBY KRİSTAL ANASON YAĞI 20ML ( EN AZ 15 LİTRE ÜRÜN ELDE EDİLİR )
13%
67,62 ₺
58,79 ₺
Botalife Sarı Kantaron Yağı 2 X 50 Ml
14%
48,02 ₺
41,16 ₺
Bonas Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 5 L
19%
181,30 ₺
146,02 ₺
Ücretsiz Kargo
Botalife Nane Yağı 10 Ml
21%
38,22 ₺
30,38 ₺
3 ADET ANASON YAĞI KRİSTAL ANASON YAĞI 3x20 mL RBY SAF ANASONYAĞI
12%
166,60 ₺
147,00 ₺
Ücretsiz Kargo
Defne Nuka Essencia Avokado Yağı 250 Ml
283,22 ₺
Botalife Nane Yağı 2 X 10 Ml
14%
57,82 ₺
49,98 ₺
Bonas Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 4 X 5 L
17%
686,00 ₺
568,40 ₺
Ücretsiz Kargo
Nuka Palmarosa Yağı (Organik) - 10 Ml.
37,24 ₺
Defne Essencia Saman Çiçeği (Ölmez Çiçek) 1 Ml
92,12 ₺
Yudum Ayçiçek Yağı 2 X 5 L
171,50 ₺
Bonas Naturel Sızma Zeytinyağı Pet 12 X 1 L
20%
588,00 ₺
470,40 ₺
Ücretsiz Kargo
Botalife Çörekotu Yağı 2 X 20 Ml
3%
38,22 ₺
37,24 ₺
Özgece Naturel Sızma Zeytinyağı Cam 250 Ml
19,60 ₺
1 Kutu İyot Damlası 50ml Biotama %100 Orijinal Ürün
29,16 ₺
İSKİT KREMİ 8li SET LATİF DOĞAN ÖNERİSİ
48,75 ₺
Eoilya Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 5 L
137,20 ₺
Ücretsiz Kargo
Sıvı yağlar, kızartmalardan sotelere tüm yemeklerde kullanılan mutfağın vazgeçilmez malzemelerden biridir. Zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısır yağı ve fındık yağı en çok kullanılan sıvı yağ çeşitleri arasında yer alır. Yemek için kullanılan yağlar çoğunlukla lezzetlerine göre sınıflandırılsa da yanma dereceleri, besin bileşenleri ve kullanım alanları hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak, değişik tarifleriniz için en çok tercih edilen sıvı yağ seçeneklerini seçmenize yardımcı olacaktır.
Yemeklik Hangi Sıvı Yağ Kullanılmalı?
Lezzetli bir yemek pişirmek için yağ seçimi yaparken, üç önemli konunun akılda kalması önemlidir. Bu üç özellik ısı, lezzet ve fiyattır. Bu yağlar sıcaklıkta yüksek işlev gösterirken, diğer yağlar ısıya karşı dayanıklı değillerdir. Aşırı sıcağa maruz kaldıklarında lezzetini kaybederler. Bazı yağların aromatik tatlarının korunması için cam şişelerde, bazıları ise plastik şişelerde müşteriye sunulmaktadır.
Yemeklik yağ seçmenin en önemli noktalarından biri de yağların yanma seviyelerini bilmektir. Yanma noktası, yağın yanmaya ve duman çıkardığı noktaya denir. Yüksek ısıda yemek pişirmekten hoşlanıyorsanız, yanma seviyesi yüksek olan rafine yağları tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda sıvı yağı rahat kullanmak için sıvı yağ pompası da sıvı yağ kullanımını kolaylaştırmaktadır.
Sıvı Yağ Fiyatları Ne Kadar?
Sıvı yağ fiyatları, çoğunlukla kullanılan ham maddeye ve pres uygulamasına göre fiyat belirlenmesi yapılır. Tercih edilen zeytinyağı çeşitleri, zeytinlerin yerleştirildiği alan ve toprak koşulları, zeytinin olgunluğu, hasat işlemi ve presleme işlemi zeytinyağının lezzetini ve kalitesini ortaya koyar. Pres işlemi açısından soğuk sıkım yağlar, rafine yağlara nispeten daha yüksek fiyatlı ve besin değeri daha yüksektir.
Soğuk sıkım işlemi, bitki tohumlarındaki yağları organik şekilde çıkarttığı ve vitamin özelliğini yitirmediği için daha sağlıklı yağ olarak kabul edilir. Soğuk sıkım zeytinyağı, içerisinde yer alan oleik asit ile klinik olarak en sağlıklı yağlardan biri olarak kabul edilmiştir. Yoğun besin aroması ve kendine özel lezzeti ile en çok tercih edilen yağlar arasında yerini almıştır. Zeytinyağı, imal edilen yağlar birden fazla farklı renk, aroma ve tatlar bakımından farklılık oluşturur.
Hangi Zeytinyağı Nerede Kullanılır?
Zeytinyağları üretim çeşitlerine göre natürel, rafine ve riviera olarak sınıflara ayrılır. Doğal özelliklerin içeriklerinin korunması bakımından en saf zeytinyağı natürel zeytinyağıdır. Dalından koparılan zeytinler en fazla 4 saat için de presleme işlemine tabi tutulur ve farklı işlem yapılmadan ambalajlanıp satışa sunulur.
Soğuk sıkım olarak tanınan teknikle imal edilen yağlar, en fazla 27 derece ısıyla işlenir. Bu sayede yağın faydalı özellikleri korunmuş olur. En kaliteli şekilde üretilen zeytinyağı natürel sızma zeytinyağıdır. Bununla beraber üretimde tercih edilen zeytinin yöresinden dolayı lezzeti yumuşak veya yoğun olabilir. Natürel yağlar asit ve kusur oranına bağlı olarak kendi içinde iki gruba ayrılır. Rafine edilmiş zeytinyağları, içeriğinde yer alan yüksek asit sebebiyle doğrudan kullanıma uygun olmayan yağları içerir.
Birçok farklı yöntem kullanılarak yağın asit seviyesi düşürülür. Rafine işlemi yapıldıktan sonra oleik asit seviyesi %0,3’ü geçmeyen yağlar çoğunlukla rafine olarak sınıflandırılır. Riviera olarak isimlendirilen zeytinyağları ise natürel ve rafine zeytinyağlarının incelenmesi sonucunda elde edilir. Bu yağların asit miktarı çoğunlukla %1 oranındadır.
Ayçiçek Yağı Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Ayçiçek yağı, ülkemizde en çok tercih edilen yağlardan biri olarak bilinir. Ayçiçeği tohumlarının preslenmesi ile elde edilir. Pres uygulamalarına göre soğuk ve sıcak yemeklerde, kızartmalarda ve soslarda kullanılmaktadır. Birçoğu bitkisel yağlar olduğu gibi rafine edilmiş ve soğuk sıkım olarak kullanıma sunulmaktadır.
Soğuk sıkım ayçiçek yağı, tereyağı ve cevizi anımsatan bir lezzete sahiptir. Rafine yağlarının lezzeti çoğunlukla nötrdür. Soğuk sıkım ayçiçek yağlarının yanma seviyeleri düşüktür. Lezzetini kaybetmemesi için çoğunlukla soğuk ve düşük ısılarda tercih edilir. Salata sosları için harika lezzete sahip bir yağ çeşididir. Rafine edilmiş ayçiçek yağının yanma seviyesi 225 derece yakınındadır. Bu sebepten dolayı sote ve kızartma gibi yoğun sıcaklık gerektiren tariflerde daha doğru bir seçimdir. Ayçiçek yağı fiyatları marka ve litresine göre farklılık gösterir.