Sera Natura Kafur Yağı 50 Ml
36,26 ₺
4 Adet Active Plus İyot Damlası 4x50 mL İYOT DAMLASI
58,50 ₺
Trakyabirlik Biryağ Ayçiçek Yağı 4 X 5 L
416,50 ₺
Biryağ Ayçiçek Yağı Teneke 2 X 5 L
195,76 ₺
Nivalis Ylang Ylang Yağı 20 Ml
38,22 ₺
Balen Aynısefa Yağı 20 Ml
51%
57,82 ₺
28,42 ₺
Arifoğlu Jojoba Yağı 20 Ml
34%
57,82 ₺
38,22 ₺
Shiffa Home Buğday Özü Yağı 20 Ml
15%
20,58 ₺
17,49 ₺
-Zeytin Denizi- Naturel Sızma Zeytinyağı ( 2 Lt )
11%
95,00 ₺
84,90 ₺
Ücretsiz Kargo
Özgece Termal Serisi Naturel Sızma Zeytinyağı Cam 750 Ml
107,80 ₺
Ücretsiz Kargo
Yudum Ayçiçek Yağı 2 X 5 L
230,30 ₺
1 Kutu İyot Damlası 50ml Biotama %100 Orijinal Ürün
29,16 ₺
4 İYOT DAMLASI ACTİVE PLUS - Sınırlı Stok ! İYOTDAMLASI
58,50 ₺
Eoilya Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 5 L
215,60 ₺
Ücretsiz Kargo
Özgece Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 5 L
2%
215,60 ₺
210,70 ₺
Ücretsiz Kargo
2 Adet Active Plus İyot Damlası 2x50 mL İYOT DAMLASI
1%
39,19 ₺
38,98 ₺
Özgece Natürel Sızma Zeytinyağı Cam Şişe 500 Ml
10%
49,00 ₺
44,10 ₺
Cemilefendi Aspir Tohumu Yağı 250 Ml
10%
49,00 ₺
44,10 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Susam Yağı 2 X 20 Ml
7%
55,27 ₺
51,16 ₺
Ücretsiz Kargo
3 Adet Active Plus İyot Damlası 3x50 mL İYOT DAMLASI
48,75 ₺
Arifoğlu Acı Elma Yağı 20 Ml + Susam Yağı 50 Ml
34%
87,22 ₺
57,82 ₺
Arifoğlu Acı Elma Adaçayı Yağı 2 X 20 Ml + Susam Yağı 250 Ml
21%
116,62 ₺
92,61 ₺
Boztepe Erken Hasat Filtresiz Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı Teneke 2 X 5 L
2%
508,62 ₺
498,82 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Sandal Ağacı Uçucu Yağı 2 X 20 Ml
8%
95,26 ₺
87,81 ₺
Ücretsiz Kargo
Arifoğlu Çilek Yağı 2 X 20 Ml
44,00 ₺
Arifoğlu Susam Yağı 2 X 50 Ml
17%
57,82 ₺
48,02 ₺
Boztepe Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı Teneke 5 L
6%
258,72 ₺
242,06 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Kudret Narı Yağı 50 Ml
44,20 ₺
Ücretsiz Kargo
Awe Cemre Laboratories Havuç Yağı 15 Ml
37,19 ₺
Mindivan At Kestanesi Yağı 50 Ml
39,35 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Çörekotu Yağı 250 Ml
79,34 ₺
Ücretsiz Kargo
Arifoğlu Mavi Anemon Çiçeği Yağı 2 X 20 Ml
22%
87,22 ₺
67,62 ₺
Mindivan Ardıç Katranı Yağı 2 X 50 Ml
8%
67,03 ₺
61,94 ₺
Ücretsiz Kargo
Rosense Gül Yağı 2 X 1 G
21%
431,20 ₺
342,02 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Aloe Vera Sarı Sabır Yağı 20 Ml
44,20 ₺
Ücretsiz Kargo
Balen Organik Shea Yağı 2 X 50 Ml
75%
294,00 ₺
73,21 ₺
Mindivan Kantaron Yağı 2 X 50 Ml
8%
76,44 ₺
70,56 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Vanilya Uçucu Yağı 20 Ml
28,03 ₺
Ücretsiz Kargo
Boztepe Naturel Sızma Zeytinyağı 1 L
5%
81,34 ₺
77,42 ₺
Ücretsiz Kargo
Awe Cemre Laboratories İgde Çiçeği Yağı 15 Ml
36,26 ₺
Balen At Kestanesi Yağı 3 X 20 Ml
73%
294,00 ₺
80,20 ₺
Balen İncir Çekirdeği Yağı 3 X 20 Ml
67%
294,00 ₺
97,02 ₺
Özgece Köşk Serisi Naturel Sızma Zeytinyağı Cam 750 Ml
107,80 ₺
Ücretsiz Kargo
Balen Direnç Bitkisel Yağ Karışımı 100 Ml
85%
294,00 ₺
44,00 ₺
Balen Aloe Vera Sarı Sabır Yağı 3 X 20 Ml
74%
294,00 ₺
77,42 ₺
Mindivan Deve Dikeni Yağı 20 Ml
32,88 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Susam Yağı 250 Ml
74,06 ₺
Ücretsiz Kargo
Mindivan Çörekotu Yağı 2 X 50 Ml
8%
67,03 ₺
61,94 ₺
Ücretsiz Kargo
Sıvı yağlar, kızartmalardan sotelere tüm yemeklerde kullanılan mutfağın vazgeçilmez malzemelerden biridir. Zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısır yağı ve fındık yağı en çok kullanılan sıvı yağ çeşitleri arasında yer alır. Yemek için kullanılan yağlar çoğunlukla lezzetlerine göre sınıflandırılsa da yanma dereceleri, besin bileşenleri ve kullanım alanları hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak, değişik tarifleriniz için en çok tercih edilen sıvı yağ seçeneklerini seçmenize yardımcı olacaktır.
Yemeklik Hangi Sıvı Yağ Kullanılmalı?
Lezzetli bir yemek pişirmek için yağ seçimi yaparken, üç önemli konunun akılda kalması önemlidir. Bu üç özellik ısı, lezzet ve fiyattır. Bu yağlar sıcaklıkta yüksek işlev gösterirken, diğer yağlar ısıya karşı dayanıklı değillerdir. Aşırı sıcağa maruz kaldıklarında lezzetini kaybederler. Bazı yağların aromatik tatlarının korunması için cam şişelerde, bazıları ise plastik şişelerde müşteriye sunulmaktadır.
Yemeklik yağ seçmenin en önemli noktalarından biri de yağların yanma seviyelerini bilmektir. Yanma noktası, yağın yanmaya ve duman çıkardığı noktaya denir. Yüksek ısıda yemek pişirmekten hoşlanıyorsanız, yanma seviyesi yüksek olan rafine yağları tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda sıvı yağı rahat kullanmak için sıvı yağ pompası da sıvı yağ kullanımını kolaylaştırmaktadır.
Sıvı Yağ Fiyatları Ne Kadar?
Sıvı yağ fiyatları, çoğunlukla kullanılan ham maddeye ve pres uygulamasına göre fiyat belirlenmesi yapılır. Tercih edilen zeytinyağı çeşitleri, zeytinlerin yerleştirildiği alan ve toprak koşulları, zeytinin olgunluğu, hasat işlemi ve presleme işlemi zeytinyağının lezzetini ve kalitesini ortaya koyar. Pres işlemi açısından soğuk sıkım yağlar, rafine yağlara nispeten daha yüksek fiyatlı ve besin değeri daha yüksektir.
Soğuk sıkım işlemi, bitki tohumlarındaki yağları organik şekilde çıkarttığı ve vitamin özelliğini yitirmediği için daha sağlıklı yağ olarak kabul edilir. Soğuk sıkım zeytinyağı, içerisinde yer alan oleik asit ile klinik olarak en sağlıklı yağlardan biri olarak kabul edilmiştir. Yoğun besin aroması ve kendine özel lezzeti ile en çok tercih edilen yağlar arasında yerini almıştır. Zeytinyağı, imal edilen yağlar birden fazla farklı renk, aroma ve tatlar bakımından farklılık oluşturur.
Hangi Zeytinyağı Nerede Kullanılır?
Zeytinyağları üretim çeşitlerine göre natürel, rafine ve riviera olarak sınıflara ayrılır. Doğal özelliklerin içeriklerinin korunması bakımından en saf zeytinyağı natürel zeytinyağıdır. Dalından koparılan zeytinler en fazla 4 saat için de presleme işlemine tabi tutulur ve farklı işlem yapılmadan ambalajlanıp satışa sunulur.
Soğuk sıkım olarak tanınan teknikle imal edilen yağlar, en fazla 27 derece ısıyla işlenir. Bu sayede yağın faydalı özellikleri korunmuş olur. En kaliteli şekilde üretilen zeytinyağı natürel sızma zeytinyağıdır. Bununla beraber üretimde tercih edilen zeytinin yöresinden dolayı lezzeti yumuşak veya yoğun olabilir. Natürel yağlar asit ve kusur oranına bağlı olarak kendi içinde iki gruba ayrılır. Rafine edilmiş zeytinyağları, içeriğinde yer alan yüksek asit sebebiyle doğrudan kullanıma uygun olmayan yağları içerir.
Birçok farklı yöntem kullanılarak yağın asit seviyesi düşürülür. Rafine işlemi yapıldıktan sonra oleik asit seviyesi %0,3’ü geçmeyen yağlar çoğunlukla rafine olarak sınıflandırılır. Riviera olarak isimlendirilen zeytinyağları ise natürel ve rafine zeytinyağlarının incelenmesi sonucunda elde edilir. Bu yağların asit miktarı çoğunlukla %1 oranındadır.
Ayçiçek Yağı Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Ayçiçek yağı, ülkemizde en çok tercih edilen yağlardan biri olarak bilinir. Ayçiçeği tohumlarının preslenmesi ile elde edilir. Pres uygulamalarına göre soğuk ve sıcak yemeklerde, kızartmalarda ve soslarda kullanılmaktadır. Birçoğu bitkisel yağlar olduğu gibi rafine edilmiş ve soğuk sıkım olarak kullanıma sunulmaktadır.
Soğuk sıkım ayçiçek yağı, tereyağı ve cevizi anımsatan bir lezzete sahiptir. Rafine yağlarının lezzeti çoğunlukla nötrdür. Soğuk sıkım ayçiçek yağlarının yanma seviyeleri düşüktür. Lezzetini kaybetmemesi için çoğunlukla soğuk ve düşük ısılarda tercih edilir. Salata sosları için harika lezzete sahip bir yağ çeşididir. Rafine edilmiş ayçiçek yağının yanma seviyesi 225 derece yakınındadır. Bu sebepten dolayı sote ve kızartma gibi yoğun sıcaklık gerektiren tariflerde daha doğru bir seçimdir. Ayçiçek yağı fiyatları marka ve litresine göre farklılık gösterir.
