Besinleri buhar basıncı etkisi ile normalden daha yüksek sıcaklıkta ve kısa sürede pişiren düdüklü tencere modelleri, tüm evlerin temel ihtiyaçları arasında yer almaktadır. Yiyeceklerin daha sağlıklı ve lezzetli pişmesini sağlayan düdüklü tencere modelleri ayrıca enerji tasarrufu da sağlamaktadır.

Sahip olduğu özellikleri ile daha sağlıklı olan düdüklü tencereler bu özellikleri ile oldukça kullanışlı mutfak gereçlerinden biri olduğundan dikkatli ve bilinçli bir şekilde kullanıldıklarından daha güvenli olmaktadır.

Düdüklü Tencere Nedir?

Klasik tencere modellerinden farklı olarak kullanılan düdüklü  tencere çeşitleri besinleri yüksek basınç yardımı ile pişirmektedir. Yüksek basıncı ise su buharı sağlamaktadır. Bu nedenle kaynayan suyun dışarı verilmemesi ve tencere içinde basınç oluşturulmaması gereklidir. Buharın ise dışarı sızması için, tencere gövdesinde ya da kapakta lastik bir conta yer almaktadır.

Pişirme sırasında tencere içindeki basıncın yükselmemesi için su buharının bir kısmı kontrollü bir şekilde kapak üzerinde bulunan ventiller ile dışarı atılmalıdır. Düdüklü tencere pişirme sırasında özel bir mekanizma ile kilitlenerek kapatılır ve buhar sızdırmaz.

Düdüklü tencere kullanıldığında tencereye ilave edilen su, normal değeri olan 100 derece yerine ortalama 120 ya da 130 derecelik sıcaklıkta kaynatılarak besinler pişirilmektedir. Suyun kaynama sıcaklığı yükselse de kaynama süresi fazlası ile kısadır.

Düdüklü tencerelerin sağlamış olduğu pişirme sıcaklığı, besinlerin tamamının eşit bir şekilde pişirilmesine imkan sağlar. Pişirme süresinin kısalması aromatik bileşenlerin ve besin değerlerinin korunmasını sağlayarak yemeklerin daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlamaktadır.

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır?

Evinizde düdüklü tencere ile yemek yapmak istediğiniz zaman ilk olarak pişirmek istediğiniz ürünü ve yeterli miktarda suyu tencereye bırakmalısınız. Tencereler içlerine su konmadan asla ısıtılmamalıdır. Aynı zamanda suyun ve yiyeceğin toplam miktarının, tencere hacminin yarısından fazla olmamalıdır.

Düdüklü tencereye koyulan malzemelerin ardından tencere kapağı kilitlenerek kapatılır ve tencere ocağa bırakılır. Düdük olarak bilinen pişirme ventili  açık konumda iken tencere orta ateşte ısıtılarak ıslık sesine benzeyen tıslama sesi duyulunca emniyet ventili kapatılır ve ocak kısık duruma alınır.

Yapılan bu işlemin ardından yemeğin pişme süresi başlamış olur. Bu süre tamamlanana kadar düdüklü tencereye müdahalede bulunmamak gereklidir. Yemeğin pişmesinin ardından pişirme ventili açılır ve içindeki içindeki buhar tamamen boşaltılır.

Yapılan bu işlemlerin ardından düdüklü tencere soğuması için bir süre beklemeye alınır ya da soğuk suya kısa bir süre tutulur. Tencerenin soğuduğundan emin olduktan sora kapak açılır ve içindeki besinler rahatlıkla servis edilir. Düdüklü tencere modelleri dışında diğer mutfak malzemelerini de sitemziden inceleyebilirsiniz.

Düdüklü Tencere Fiyatları ve Modelleri

Düdüklü tencereler yüksek basınçlı bir mutfak gereci olduğundan tencere seçiminde dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri tencerenin güvenirliği olmalıdır. Bu nedenle satın alınacak olan ürünün öncelikle CE belgesine sahip olup olmadığına dikkat etmeniz gereklidir.

Düdüklü tencere modelleri, balık, et, tavuk, sebze ve baklagiller gibi birçok besinin pişirilmesinde rahatlıkla kullanılabilir. Ancak bu gıdaların pişirilmelerinde farklı basınç değerlerine ihtiyaç duyulmaktadır. Besinlerin tamamı klasik tencere modellerinde pişirilirken, pişirme programlı ile basınç ayarı yapılan ürünler kullanıldığı zaman daha ideal şekilde pişirme imkanı yakalarsınız.

Tercih edilen düdüklü tencere modelinde, pişirilmesi planlanan besinlerin büyüklüğüne göre, tencerelerin iç hacimlerinin yeterli olması gereklidir. Lazımbana'da yer alan düdüklü tencere hacimleri 3.5 litre ile 12 litre arasında değişiklik gösteren modeller yer almaktadır.

Düdüklü tencere fiyatları da her bütçeye uygun olduğundan rahatlıkla tercih edilen mutfak gereçleri arasında yer almaktadır. her bütçeye uygun düdüklü tencere çeşitlerinin kapaklarının açılıp kapatılması da oldukça zahmetli bir iştir.

Bu tarz durumları yaşamamak adına kapaklarını tel elle dahi açabileceğiniz modellerimizden birini tercih edebilirsiniz. Bunların dışında asılabilen haşlama haznesi, alarmlı uyarıcı ve dijital zaman saati gibi özelliklere sahip olan düdüklü tencere modelleri de daha işlevsel bir kullanıma uygundur.